! CUCINA CHE PASSIONE ! Poichè cucinare è una passione e un diversivo, mi alleggerisce, mi dà soddisfazione personale e, quando...
Pubblico una mia personale raccolta fotografica di quanto preparato tra tortini, sfornati, risotti, paste, insalate, pinse, cruditè, carne...
sedano, carote, aglio, cipolla, alloro, rosmarino e timo (tanto), ginepro, olive taggiasche, sale, pepe, 1b. vino rosso, olio EVO
pane di Triora raffermo, fontina valdostana, mozzarella (poca), verza, cavolo, sale, pepe, acqua, olio EVO
vino bianco, olio EVO in cottura,quindi condimento con prezzemolo, aglio, patate, olive taggiasche, pepe nero, olio EVO
tonno, maionese, sedano, aglio, cipolla Tropea, sale, pepe, olive taggiasche, capperi local, basilico local, olio EVO
cipolle di Tropea, salvia, fiori di zucca -trombetta rigorosamente- totani e sardeolio semi
pasta a crudo, ragù homemade (vedi foto), besciamella, latte, pepe, noce moscata, parmigiano, olio EVO
sedano, carote, aglio, cipolla, peperoncino,passata, alloro, prezzemolo, rosmarino, timo, olive taggiasche, sale, pepe, 1b. vino rosso, olio EVO
olio EVO, cipolla, guanciale, peperoncino, 1 spicchio d'aglio, passata, pizzico origano, fagioli, sale, 1/2 bicch. vino rosso, ditalini trafilati al bronzo, acqua q.b. - cipolla Tropea, olio EVO, pepe nero, parmigiano
sedano, carota, prezzemolo, patate, aglio, cipolla rossabianca, peperoncino, passata, concentrato, fagioli canellini/spagna, alloro, origano, rosmarino, olive taggiasche, sale, pepe, 1b. vino rosso/bianco, olio EVOpane tostato
vino bianco, aglio, prezzemolo, pepe nero, olio EVO ( con/senza sugo e/o peperoncino )
